久しぶりにお菓子作り。
育児の合間をみてなので、昨晩、夕飯作るときに一緒に作りました。

もう３週間くらい前に買ってきた青りんごがまだ残ってて・・・。
ちょっとボケだしてるし、コンフィチュとかコンポートにしてもいいのだけど、せっかくなのでりんごがたーーっぷり入ってるケーキにしてみました。

ちなみにうちのオーブンレンジのオーブン機能がイマイチで粉をたっぷり使ったケーキを焼くと硬くなってしまうんです・・・−ｘ−；

なので、りんご３個のうち1つはすりおろして、残りは適当にスライス。プラスヨーグルトを入れてみました。
ヨーグルトは入れなくても結構しっとりしてウチのダメオーブンレンジでもおいしく食べられるケーキになってくれました。

ダンナもパクパク食べてくれるし、大成功！