今日、こんにゃくを作ってみました〜。

以前、母が「手作りこんにゃくの素」を送ってきてくれてたのですが、作るのをすっかり忘れていました。

説明書どおりに作ってしまうと、相当たくさん出来てしまいそうだったので、書いてある半量で作ってみました。

はじめはあまり固まらず、本当にこれでいいの〜？と思っていたのですが、アク抜きをしたり、冷やしたりしたら何とか固まって切込みを入れられるようになりました。

で、第一弾は写真のように刺身こんにゃくにして。
わさび醤油でいただきました〜。
出来立ては割とにおいがあったのですが、食べるときはあまりにおいも気にならず、さっぱり食べられました〜！

ダンナにこんにゃくが出来上がったとき「サカナくさ〜い！」と言われました（ダンナは大のサカナ嫌い）。
でも、実際に試食させたら、食べられたのでよかったです。
（ちなみにうちのダンナは「こんにゃくゼリー」が大好物です。）

まだ、かなり残っているので煮物とか炒め物にしてもいいし、こんにゃくのから揚げなるレシピも見つけたので、そんなのも試してみようかなぁ、と考えてます。

いずれにしても、そんなに日持ちはしないと思うので、味付けを変えて２,３日こんにゃくメニューが続きそうです。

でも、久しぶりだし、カラダにとってもいいですし、なんと言っても低カロリーですからね！